Cabernet Sauvignon

EIN ECHTER GENTLEMAN

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Kategorie:

Beschreibung

Als würde man in ein Meer von schwarzen Johannisbeeren eintauchen. So intensiv duftet´s aus dem Glas heraus. Etwas Paprika im Hintergrund, ein wenig Schokolade, einfach göttlich dieser Duft. Überraschend frech der Tropfen dann im Mund. Neckisch dreht er auf der Zunge auf, zeigt feine Zitrustöne, ein paar Schokonoten und jede Menge Cassis. Ein Cabernet Sauvignon wie man ihn erwartet. Frische Säure untermalt die Szenerie, bringt Leben ins Geschehen und sorgt für gute Laune in der Geschmackszentrale. Von feinstem Gerbstoff zärtlich eingepinselt wird der Gaumen, das Finale wird von reifer Frucht und eleganter Mineralität eingeläutet. Frisch und kühl der Abgang, dem noch lange die Johannisbeere hinterher hallt. Ein echter Sir mit Stil und Klasse.

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Zusätzliche Information

Füllmenge

750 ml

Jahrgang

2018

Typ

Stillwein

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Charakter

trocken

Alkoholgehalt

13,0% Vol.

Verschluss

Schraubverschluss

Trinkreif bis

2025

Auszeichnungen

  • Genuss-Magazin 2020: 91 Punkte
  • Kutschers Kostnotizen 06/2021: 91 Punkte

Presse

GENUSS-MAGAZIN Dezember 2020:
„Hagebuttentee und Eibisch, ein Hauch Minze und Vanille im Duft; feingranulares Tannin tapeziert den Gaumen, salzige Einschlüsse; Weichseln, Lakritz, Cranberrys, ziselierte Säure.“

Kutschers Kostnotizen 06/2021:
„Gut gedecktes, dunkles Rubin mit jugendlichem Glanz; perfekte Sortentypizität von Beginn an, süß-röstig, schotig-würzig, von reifer Vegetabilität getragen, mit Cassis und Paprika (Peperonata), lässt damit schon orthonasal zarte Bordeaux-Assoziationen anklingen; am Gaumen setzt sich das sortentypische Feeling kontinuierlich fort, von reifen Tanninen und Extraktsüße getragen,  mit wohliger Struktur versehen, kann gleichzeitig Harmonie und Spannung vermitteln, legt am Gerbstoffsektor im Verlauf immer mehr zu.“

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